Il food che si vede

È certamente di più il cibo che vediamo di quello che mangiamo, di questi tempi! Chi non si è mai imbattuto in un profilo instagram (o altro social media a scelta) di chef o apsiranti tali? Chi non ha mai fotorgrafato un piatto prelibato servito al ristorante o appena cucinato in casa propria?

E poi i foodblogger, quanti foodblogger e relativi blog esistono oggi solamente in italia? Amanti della pasta, della carne, vegetariani. Dediti alla cucina romana, a quella siciliana o a quella italiana più in generale... E ancora blogger serissimi con reel che spiegano passo passo la ricetta perfetta o profili social divertenti che ironizzano sulle brutture culinarie che si trovano in giro per il web.

Una cosa però accomuna tutti questi luoghi virtuali colmi di piatti e posate: le immagini. Perchè gustare il cibo è una cosa, vederlo senza poterlo assaggiare un'altra. Così se vogliamo rendere una recensione o semplicemente un racconto culinario sul web indimenticabili dobbiamo per forza fare affidamento su una fotografia che faccia venire l'acquolina in bocca a chi la osserva. Perché solo in questo modo si leverà unisona l'esclamazione "buono!" da ogni smartphone o computer sintonizzato.

I ravioli che vedete nella foto sono i "moscardini alla Luciana" di Antonio, chef della piccola ma deliziosa gastronomia "Terra Mare" in Bolognina, zona in via di riqualificazione della mia città. Antonio ha quello che a Bologna si chiama "sbuzzo", ovvero un certo talento per una certa cosa. Il suo talento è quello di realizzare piatti genuini e deliziosi, traendo spunto dalla cucina del sud Italia e contaminandoli con quella nazionale. Così abbiamo fatto qualche scatto e i suoi Ravioli con i moscardini mi sono rimasti nel cuore... perché non sono solo belli, ma anche buonissimi. Fidatevi di me che oltre ad averli fotografati li ho anche assaggiati!